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环球新资讯:它被认证“长寿物质”!这几种食物含量最高

时间:2023-06-28 11:16:07 来源:上海黄浦

近日,一项新研究再次认证

存在于植物性食物中的类黄酮

有助降低死亡风险,中老年人更要多吃


【资料图】

这是真的吗?

这就带你去了解一下!

01

类黄酮有哪些好处?

类黄酮其实它最开始的名字叫维生素P,类黄酮也被称为“长寿物质”,是因为它可以抗自由基、抗氧化,另外它对抗击肿瘤也有一定好处,还有现在发现它对抗击脑部的疾病也有非常好的作用,还能够保护心血管,它对清理我们心血管,让心血管保持比较好的弹性都有好处。

02

类黄酮只能靠“食补”

类黄酮又称生物类黄酮,人类无法自己合成,只能靠食物摄取。它具体可细分为4000多种,其中我们熟悉的种类包括:

柑橘类:橘子、柠檬等;

浆果:蓝莓、黑加仑、草莓等;

蔬菜:富含的槲皮素、花青素、芹菜素等,比如羽衣甘蓝;

茶:尤其是白茶、绿茶含的类黄酮比较多;

大豆:包括黄豆、黑豆、青豆。

一般推荐每天摄入500到600毫克的类黄酮,比方说吃100克的浆果,再吃100克的柑橘,喝一杯白茶,然后再吃一两道豆制品,这样基本上类黄酮就够了。

03

3个技巧吃够类黄酮

作为类黄酮主要来源的蔬果,其中不仅富含类黄酮一种抗氧化成分,还有维生素C、多酚等,更是膳食纤维、矿物质的摄取来源。

与其强求多摄入类黄酮,不如先保证摄入足量蔬果,中国营养学会推荐每天吃300到500克的蔬菜,200到350克的水果。除此之外,教大家几个摄入类黄酮的技巧:

1、多吃深色蔬果

类黄酮是在大多数的植物性食物里边,所以我们还是不要饮食偏衡,而且要选择那些颜色比较靓丽的、鲜艳的,比方说橙黄色、深紫色、绿色,颜色鲜亮的食物里富含类黄酮。

2、带皮吃

类黄酮主要存在于食物果皮中。

苹果、葡萄等水果可以在反复清洗干净后带皮吃,如果榨汁,也尽量带皮一起。

3、按时令搭配着吃

类黄酮是活性成分,在新鲜食物中才更加丰富。

按照不同季节,搭配新鲜、多样化的食物,不仅能吃够类黄酮,还能满足其他营养素的需求。

健康小贴士

1、类黄酮被称为“长寿物质”:抗氧化能力强、改善血管及认知功能;

2、类黄酮只能靠“食补”:可以从柑橘类水果、浆果、茶、大豆中摄取,每天摄入500到600毫克的类黄酮即可;

3个技巧吃够类黄酮:多吃深色蔬果、带皮吃、按时令搭配着吃。

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